Jajanan jalanan

Warung Sate Kambing 'Pribumi'

2007-02-16T19:16:00.000-08:00

Buat yang kenal kota Depok, mereka pasti setuju jika dibilang kota administratif ini juga gudangnya makanan enak! Asal rajin menjelajah ke pelosok, pasti beruntung mendapatkan warung makan atau restoran yang bakal bikin ketagihan. Seperti warung sate yang satu ini. Namanya ‘Warung Sate Pribumi’.

Jika dilihat sepintas, warung ini sama sekali tidak menarik. Tampak mukanya berupa pintu kayu usang dengan jendela dan korden seadanya lebih menyerupai rumah hunian daripada sebuah warung sate. Menurut Ibu Rukiyah, pemilik warung sate ini nama ‘pribumi’ dipakai cuma untuk menunjukkan bahwa ia dan suaminya adalah orang Depok asli. Keduanya telah berjualan sejak tahun 1992 dan kini mengelola usaha warung sate itu bersama adiknya di jalan Kemakmuran Raya, daerah yang dulunya dikenal sebagai kampung Cikumpa.

Jalan Kemakmuran Raya adalah jalan yang menuju Depok Tengah dan berujung di jalan Tole Iskandar, 'main street'-nya daerah Depok Dua. Warung sate ini mulai buka jam 9.00 pagi dan tutup sehabisnya. Maksudnya, jangan kecewa jika Anda datang ke situ jam 1.00 siang tetapi warung sudah tutup lantaran sudah habis diborong pembeli. Uniknya, menurut pengakuan ibu Rukiyah, ia tidak pernah mau menambah dagangannya meskipun masih banyak pembeli yang ingin menikmati sate jualannya. Alasannya simpel saja, “Udah capek, ah!” katanya enteng. Ia mengaku setiap hari bisa menghabiskan sekitar 2 hingga 3 ekor kambing yang langsung dibeli dari rumah jagal.

Keunikan yang membuat sate pribumi enak disantap menurut kami adalah kesederhanaan bumbu dan dagingnya yang terpilih. Dengan harga per porsinya Rp15.000, sate pribumi cukup royal. Setiap tusuk berisi 4-5 potong daging yang cukup ‘dermawan’ serta hanya sedikit irisan lemak. Meskipun cuma dibakar hingga ‘medium-well’, daging ini tidak menyisakan bau kambing sama sekali. Yang ada hanya kelembutan dan wangi bumbu yang menyerap di dalamnya.

Selain sate, satu-satunya menu lain di warung ini adalah sop kambing. Sop yang juga dibuat terbatas ini diracik dengan bumbu-bumbu, yang menurut Ibu Rukiyah, alami dan bukan instan. Dan bahan utama sop ini hanya kaki kambing dan tulang-tulang iga minus jeroan. Ketika ditanya kenapa justru tidak memakai jeroan sebagai bahan utama sopnya, Ibu Rukiyah menukas “Gak mau ah, kan jeroan banyak apa tuh, kolesterol ya?”. Namun ia menolak ketika ditanya lebih rinci apa saja bumbu yang digunakan untuk memasak sop ini. Ia cuma mengiyakan warna kuning sop yang dijual Rp10.000 per mangkok ini berasal dari kunyit.

Bagi Anda yang penasaran mencoba kenikmatan sate dan sop ‘pribumi’, bisa datang ke jalan Kemakmuran Raya no.41 Depok Dua. Kami sarankan jam yang paling tepat untuk datang adalah antara jam 11.00-12.00 siang.

Selamat mencoba!

Bakso Nge-top!

2006-09-13T07:39:00.001-07:00

Bakso paling top di Jakarta selatan ada banyak. Tergantung bakso yang jenis apa dulu. Ada, bakso yang menyajikan bakso komplit. Artinya, bakso dihidangkan lengkap dengan mie dan bihun/soun. Bahkan ada juga yang ditambah dengan tauge dan irisan sawi hijau. Ada bakso bakwan seperti yang ditawarkan di Bakso Karapitan, misalnya. Di situ bakso disajikan dengan pilihan lain seperti pangsit, tahu putih, dan sebagainya. Ada lagi bakso yang sering dikenal dengan bakso 'polos'. Memang seperti makna katanya, polos di sini maksudnya adalah bakso yang disajikan tanpa 'aksesoris' tambahan lain. Cukup bakso dan kuah.

Nah, kalo buat bakso polos, paling top itu Bakso Kumis Blok-S. Buat gue bakso uratnya nggak ada yang ngalahin. Biar tempatnya kotor dan model sajiannya kayak di barak tentara, tempat paling seru buat makan bakso segede bola tenis yang nggak 'neg', ya di situ!

Lucunya buat bakso komplit favorit gue juga di situ. Letaknya cuma nyebrang jalan aja. Dia jualan pake gerobak yang dipasangin tenda. Namanya bakso 'Ardas'. Kalo di situ bakso halusnya gak ada yang ngalahin. Nah, ada yang mau 'share' tempat makan bakso di Jakarta yang paling seru? Silakan...!

Bubur Ayam? Why not!

2006-09-13T07:30:00.000-07:00

Inget waktu dulu kita kecil? Pagi-pagi saat siap-siap berangkat sekolah suka terdengar "Buuuuu....rrrr!" Dengan intonasi yang masing-masing unik. Mungkin suara-suara seperti itu sudah tidak pernah terdengar lagi karena tergantikan sirene elektronik atau bunyi denting mangkuk diketuk sendok. Namun, gairah untuk menyantap bubur hangat ditabur irisan daging ayam, kecap asin serta bawang goreng dan seledri pasti masih tetap menyala. saat ini bubur ayam sudah begitu banyak ragamnya. Menurut saya, bubur ayam terbagi dua 'mazhab' besar, yakni bubur ayam kering dan bubur ayam basah. Bubur ayam kering adalah bubur yang bumbunya tidak menggunakan kuah tambahan, artinya hanya kecap manis dan asin. Sedangkan bubur ayam basah memakai tambahan kuas khusus yang biasanya bersantan tetapi ada juga yang berkuah bening. Biasanya di situlah 'rahasia' kekuatan bubur ayam basah. Sementara kenikmatan bubur kering biasanya terletak pada proses pemasakannya.

Dan sebagai pemadat bubur ayam sejati, tentunya saya punya tempat favorit untuk kedua jenis buur tersebut. Untuk bubur ayam basah, tempat favoritnya adalah Bubur Ayam Klender. Letaknya, di jalan Pahlawan Revolusi. Persisnya dekat pertigaan yang menuju Buaran. Bubur ayam ini sudah ada sejak saya SMA (sekitar tahun 1985). dari awalnya yang hanya tenda kecil di pinggir jalan dan hanya buka sore hingga malam, sekarang bubur ini telah menempati ruang permanen dan buka dari pagi hingga hampir tengah malam. Kenikmatan bubur ayam ini ada pada kuah santan yang anehnya, selain bisa untuk dicampur dengan bubur, kuah tersebut juga digunakan untuk lontong sebagai pengganti bubur. Memang tempat itu menjual bubur ayam dan lontong. Namun, tidak seperti lazimnya lontong sayur, lontong sayur disitu tidak memakai sayur pepaya. Namun rasanya tetap saja, alamaaak!

Sedangkan untuk bubur ayam kering, tempat favorit saya adalah bubur ayam Ragunan. Letak tepatnya di jalan Raya Ragunan persis di depan kafe Becak yang kelihatannya sudah mau ditutup. Bubur ayam ini mulai buka sore hari, karena memang dijual di tenda pinggir jalan, hingga lewat tengah malam. NIkmatnya bubur ayam ini memang pada buburnya yang selalu panas dan sedikit encer. Paling nikmat jika memesan menu istimewa karena dicampur telur yang segera matang begitu diaduk. Sambalnya pun sambal yang menurut saya memang paling cocok sebagai teman bubur ayam yaitu, sambal kacang. Mirip seperti kuah asinan yang sering dijual di gerobak keliling.

Nah, bagaimana dengan Anda? Punya tempat favorit buat nongkrong malam hari sambil mengunyah kehangatan semangkuk bubur ayam? Bagi-bagi dong infonya!

Kuch, Kuch Martabake!

2006-09-13T06:11:00.000-07:00

Ngobrolin soal makanan asal India yang satu ini emang seru! Martabak yang konten dasarnya irisan bawang Bombay plus daun bawang ini sudah begitu merakyat di lidah kita. Nggak ketinggalan 'trade mark' yang menempel seperti Martabak Bangka yang biasanya diembel-embeli kata 'ASLI'. Padahal kita sendiri nggak tahu Bangka di situ maksudnya jalan Bangka di Kemang atau Pulau Bangka yang nyempil di ketiak pulau Sumatra.

Lepas dari semua semua itu, saya sendiri termasuk penyuka martabak, baik yang manis ataupun gurih. Dan martabak yang paling top (menurut saya, lho!) itu Martabak Fatmawati yang ada di Jl. Tole Iskandar Depok. Yang istimewa dari martabak di situ adalah variasi isinya yang hmmmm...!
Untuk martabak asin, kita bisa pilih yang isi, daging ayam, kornet, atau polos. Dan buat martabak manisnya juga begitu, mulai dari yang isi kacang, meses, strawberry, keju dan kombinasi semuanya. Komplit, plit!

Nah, Anda sendiri bagaimana? Pasti punya langganan martabak sendiri yang nggak ada duanya. Kasih tahu kita-kita dong!